Зефир первыми «распробовали» еще древние греки. Конечно, сегодня эта сладость далека по вкусу и своему составу от десерта, который так любили наши предки. Разберемся, сколько калорий в зефире в шоколаде, а также научимся готовить изумительный на вкус десерт.
Содержание
Сколько калорий в зефире в шоколаде (в одной штуке)?
Показатель энергетической ценности любого продукта напрямую связан с его составом. Из каких компонентов состоит зефир? Эта сладость отличается воздушной структурой и нежненьким вкусом. И все благодаря взбитым белкам, которые и выступают основой зефира. А вот желирующей составляющей чаще всего становятся желатин либо агар-агар.
Также зефир невозможно представить без яблочного пюре. Эти три компонента обязательно входят в состав настоящего зефира. Калораж такой сладости составляет триста четыре килокалории из расчета на сто граммов.
На заметку! Древние греки считали, что рецепт зефира подарил людям бог ветра. Именно в честь него и была названа эта сладость.
Понятно, что рецепт воздушного угощения менялся, и сегодня можно найти множество вариантов этого десерта. Особенно полюбился многим из нас зефир в шоколаде. Для его приготовления традиционно используют шоколад темного вида, так как его горьковатые нотки удачно гармонируют по вкусу с зефиром.
На заметку! Показатель калорийности ста граммов зефира в шоколадной глазури равен тремстам девяноста шести килокалориям.
А сколько калорий в 1 зефире в шоколаде? Давайте подсчитаем. Вес одной штучки составляет в среднем тридцать пять граммов. Путем несложных вычислений мы понимаем, что в одном зефире будет сто тридцать девять килокалорий.
Однако указанные выше показатели относительны. Это обусловлено тем, что разные производители предлагают нам зефир с разнообразным составом. Любители крем-брюле давно оценили зефир «Шармель». Калораж этого угощения составляет триста восемьдесят семь килокалорий из расчета на стограммовую порцию.
Если вы боретесь с лишними килограммами, не учитывать этот показатель нельзя. Даже употребляя такой зефир в малых порциях, вы существенно «пополните» запас своих калорий. К примеру, выпив кружку чая (причем без сахарного песка) с одним зефиром, вы получите сто тридцать пять килокалорий.
На заметку! Стоит учитывать, что зефир довольно питательный. Съев буквально пару штучек сладости, вы надолго утолите голод.
Еще один популярный зефир в шоколаде среди сладкоежек – «Нева». У этой сладости нежненький вкус и натуральный состав (так заверяет производитель). Калораж десерта составляет триста пять килокалорий на сто граммов.
А польза есть?
Кончено, зефир – это не лучший выбор для диетического меню. Однако наш организм не может нормально работать без витаминных комплексов и минеральных компонентов. А они в зефире есть! Поэтому не спешите полностью отказываться от этой сладости.
Четыре причины, почему зефир в шоколаде надо кушать:
- В зефире находится пектин – полисахарид растительного типа. Этот компонент понижает «вредный» холестериновый уровень и освобождает наш организм от токсинов.
- В составе воздушного угощения есть глюкоза. Без нее невозможна нормальная деятельность нашего мозга. Будете кушать зефир – станете лучше и быстрее воспринимать информацию.
- Еще один важный «кирпичик» зефира – белок. Без него наши мышцы не растут.
- Микроэлементы, содержащиеся в зефире, (железо, а также фосфор) помогают нашим сосудам.
На заметку! Чтобы зефир не вредил вашему здоровью, отдавайте предпочтение белой либо желтой сладости. В зефире других цветов много красителей искусственного типа. А они, как известно, довольно опасны, особенно при накопительном эффекте.
Десерт, который не оставит вас равнодушными!
Предлагаем вам приготовить вкусненький десерт, который оценят все сладкоежки без исключения. Мы возьмем уже готовый зефир, но вы можете приготовить его самостоятельно. Калорийность такого угощения составляет около трехсот двадцати килокалорий из расчета на стограммовую порцию. Так что если вы боретесь с лишними килограммами, не злоупотребляйте этой сладостью.
Ингредиенты:
- печенье «Наполеон» (можно взять любое другое) – 0,3 кг;
- зефир – 0,3 кг;
- шоколад молочного вида – 70 г;
- сливки с малой жировой долей – 50 мл;
- плоды вяленого чернослива – четыре штуки.
Приготовление:
- Подготовим все нужные нам компоненты.
- Плоды чернослива запарим горячей водичкой на десять – пятнадцать минут. Затем жидкость сольем. Если есть косточки, убираем их.
- В глубокую огнеупорную емкость выложим шоколадную плитку, предварительно разломав ее на кусочки.
- Растопим шоколад любым удобным способом – можно в СВЧ-печи, а можно по старинке – на водяной бане.
- Добавим к шоколадной массе сливки, размешаем до однородной структуры.
- Зефир делим на две равные части.
- Если вам нужно большее количество сладости, разделите зефир на четыре части.
- Подготовим печенья – выложим их на плоскую тарелку либо блюдо.
- Смажем каждое печенье шоколадно-сливочной массой.
- Сверху выложим по ломтику чернослива.
- Накроем заготовки половинками зефира.
- Польем наше угощение сверху шоколадно-сливочной массой.
- Выдержим в холодильной камере десерт полчаса. Можно угощаться!
И напоследок стоит отметить, что, несмотря на высокий показатель калорийности, зефир многие специалисты в области диетологии считают наиболее «безопасным» угощением. Только в сутки можно кушать не больше двух штучек зефира. И съедать такое лакомство надо до обеда, чтобы к вечеру вы смогли «растратить» полученные калории.
На заметку! Учеными доказано, что если кушать сладости в четыре – шесть часов вечера, это не несет вреда фигуре. В этот период в организме снижается сахар, вследствие чего мы ощущаем усталость и понижение работоспособности.
Читайте также:
- Сколько калорий в вареных макаронах?
- Сколько калорий в сливочном масле?
- Сколько калорий в зефире белом?
И последнее – зефир обладает жиросжигающими свойствами. Однако на это «способны» только те сладости, в составе которых находится пектин. Будьте здоровы!