Вафли шоколадные, молочные, с нежной начинкой – существует множество вариантов этого вкуснейшего лакомства. Можно ли кушать такое угощение в период диетического меню? Сколько калорий в вафлях? Показатель их калорийности зависит от нескольких факторов.
Содержание
Считаем калории
Всем, кто ведет борьбу с лишними килограммами, кушать вафли надо с осторожностью. А все потому, что показатель калорийности этого угощения довольно высок. В стограммовой порции выпечки находится триста шестьдесят килокалорий. Этот показатель усредненный, поскольку точный калораж зависит от составляющих вафель и рецептуры.
Показатель энергетической ценности вафель, приготовленных разными способами:
- В классических вафлях, приготовленных без начинки, будет триста пятьдесят килокалорий из расчета на стограммовую порцию.
- Калорийность бельгийских вафель составляет триста сорок килокалорий.
- Сколько калорий в вафлях сливочных? В них находится пятьсот сорок килокалорий.
- А сколько калорий в вафлях с начинкой из варенья либо повидла. Средний показатель калоража такого лакомства составляет четыреста восемьдесят килокалорий.
- Сколько калорий в шоколадной вафле? В ней будет пятьсот сорок килокалорий на сто граммов.
- В вафлях с начинкой на основе фруктов либо ягодок находится триста пятьдесят четыре килокалории.
- Сколько калорий в венских вафлях? Если они приготовлены с взбитыми сливками, их калораж будет равен четыремстам восьмидесяти килокалориям. Лакомство с карамелью содержит четыреста двадцать четыре килокалории. А классические венские вафли несут нам триста шестьдесят восемь килокалорий.
- Традиционные вафли, приготовленные в вафельнице, содержат триста девятнадцать килокалорий.
- Лакомство с начинками жирового типа дарит нам пятьсот сорок две килокалории.
- Вафли, приготовленные на основе цельнозерновой пшеницы, содержат двести шестьдесят семь килокалорий.
Совет! Что вафли не получились слишком калорийными, готовьте их без начинки либо дополните вкус угощения фруктами, ягодками.
Что несут вафли нашей фигуре?
Вредные свойства вафель очевидны. В таком лакомстве много углеводных соединений. Следовательно, если кушать его помногу, это скажется на нашем весе не лучшим образом. Более того, может увеличиться уровень сахара, а также количество «вредного» холестерина.
На заметку! Не поверите, но вафли могут нести нам и пользу. Правда, если кушать их в умеренном количестве. «Полезность» лакомств обусловлена наличием клетчатки, которая нужна нашему организму для нормальной деятельности.
Чтобы не отказывать себе в сладком и при этом не поправляться стремительно, прислушайтесь к таким советам:
- Выбирайте выпечку, в которой нет дополнительных компонентов. Вафли с глазурью, шоколадной начинкой и сгущенным молоком находятся под запретом. В них много сахара, а пользы ноль.
- Покупайте десерты в отделах «здорового меню». Их составляющие натуральные, следовательно, они не могут причинить вред нашей фигуре.
- Хотите вафель? Приготовьте их сами. Так вы сможете снизить показатель калорийности выпечки, например, уменьшив содержание сахара, а также жиров.
Бельгийское угощение
Сейчас мы научимся готовить вафли по-бельгийски. Для этого нам понадобится вафельница. Кулинарный процесс этот довольно прост, главное – придерживайтесь рецептуры, и все у вас получится!
Ингредиенты:
- мука (предварительно просеянная) – восемь стол. ложек;
- молоко – 220 мл;
- яйца – два штуки;
- масло мягкое сливочное – 75 г;
- сахар – две стол. ложки;
- ваниль;
- сода — буквально на кончике ножика;
- соль – щепоть.
Приготовление:
- Сначала отделим в яйцах желтковую часть от белка. Делаем это любым удобным способом, главное, чтобы в белковой составляющей не было ни капельки желтков.
- В желтковую массу добавим сахарный песок.
- Взобьем полученную массу до однородной структуры. У нас должна получиться плотная пена практически белого цвета.
- Маслице растопим любым удобным способом. Слегка остудим его. Вводим масляную массу в сахарно-желтковую. Обязательно дождитесь, пока масло остынет, в противном случае желтки могут свернуться.
- Венчиком взобьем полученную смесь до однородной структуры.
- Теперь вливаем молоко.
- Продолжим работать венчиком и добавим чуточку соли.
- Просеиваем муку и малыми порциями всыпаем ее в нашу заготовку.
- Гасим соду соком свежеотжатым лимонным. Добавляем ее в основу для вафель.
- Взобьем заготовку до однородной структуры и пока оставим.
- К белкам добавим немного соли. Кстати, белки надо выкладывать в идеально чистую и сухую емкость, иначе они будут плохо взбиваться.
- Взобьем белки, как говорится, до стойких пиков.
- Аккуратненько выложим белковую пену в нашу заготовку.
- Осторожно размешиваем (не взбиваем!) до однородности. Идеальная основа для вафель обладает жидкой консистенцией настолько, что будет стекать полностью с ложки либо венчика.
- Прогреем вафельницу хорошенечко.
- Для вафель по-бельгийски надо много основы – примерно один половник на одну штучку. Если теста будет маловато, вафелька внизу получится красивой, в сверху будет напоминать обычный блин. Заливаем тесто в вафельницу.
- Закроем прибор. Выпекаем вафли шесть минут. Точное время определяйте исходя из особенностей вашей техники.
- Готовую выпечку можно дополнить любимой начинкой.
Читайте также:
- Сколько калорий в белом хлебе?
- Сколько калорий в бутерброде с сыром?
- Сколько калорий в бургере Макдональдс, КФС?
Вафли – высококалорийное угощение. Конечно, баловать себя таким лакомством тем, кто придерживается диетического меню, нельзя. Лучше замените вафли другими видами выпечки, которые обладают меньшим показателем калорийности. Готовьте с удовольствием и считайте калории. Приятного аппетита!