Люди еще издревле стали употреблять в пищу яйца птиц. Сегодня популярным продуктом этой группы, несомненно, являются куриные. Хотя и яйца перепелов не сильно отстают. Все, кто оценил по достоинству их вкусовые качества и питательные свойства, уже давно отказались от куриного продукта. В сегодняшней статье мы обсудим, сколько хранятся перепелиные яйца в холодильнике?
Содержание
Сколько времени хранятся перепелиные яйца в холодильнике?
Яйца перепелов славятся своей питательностью и компонентным составом. Их употребляют в пищу в отварном виде, а также готовят омлеты, глазунью, различные салатики, используют для сервировки угощений. Сколько хранятся перепелиные яйца в холодильнике сырые? Срок годности яиц перепелов может варьироваться от 30 до 60 дней. Все зависит от свежести купленного продукта, а также выбранного температурного режима.
Если температура будет колебаться в пределах от 0 до +8°, то яйца перепелов сохранят свою свежесть в течение 30 суток. А вот при температурной отметке чуть ниже, например, при хранении в холодильной камере, яйца останутся пригодными к употреблению в пищу на протяжении 60 дней.
Зачастую яйца перепелов именно отваривают перед употреблением в пищу. Соответственно, возникает вполне закономерный вопрос, а сколько хранится вареное перепелиное яйцо в холодильнике? Продукты, подверженные тепловой обработке, слишком долго хранить не рекомендуется. Желательно отварное яйцо перепелки скушать сразу. Но не всегда это получается. Так, к примеру, перепелиные яйца можно взять с собой в качестве перекуса в офис или в дальнюю дорогу. Вот и возникает необходимость сохранить их на более продолжительный срок.
Сразу стоит отметить, что при температуре комнатной отметке яйцо перепела в отварном виде пригодно к употреблению в течение 10-12 часов. А вот в основном отделе холодильной камеры продукт остается свежим и безопасным для употребления на протяжении 7-10 дней.
На заметку! Хранить столь длительное время рекомендуется только яйца перепелок, приготовленные вкрутую. Скорлупка обязательно должна быть целостной.
Бывает такое, что в процессе варки скорлупка трескается. Такое яйцо лучше скушать сразу. Если вы поместите его в холодильник, то его придется употребить в течение трех-четырех дней, но не более.
На заметку! Проверить свежесть сырого яйца перепела достаточно просто. Положите его в емкость с водой. Свежее яйцо обязательно окажется на дне. Чем дольше яйца хранятся, тем меньше становится их масса. Следовательно, несвежий продукт будет всплывать на поверхность воды.
Зачастую перепелиные яйца в отварном виде добавляют в различные закусочные блюда и салатики. Несмотря на то, какие компоненты вы будете добавлять еще в угощение, хранить его даже в холодильной камере стоит не более нескольких часов. Чем дольше продукт, прошедший тепловую обработку, хранится, тем хуже его вкусовые качества. А просроченные яйца перепелов вообще нельзя употреблять в пищу. В противном случае это может обернуться серьезной пищевой интоксикацией.
Правила хранения
Особых требований к хранению перепелиных яиц в сыром либо отварном виде почти нет, но некоторые нюансы все-таки стоит учесть. Вы можете использовать магазинную упаковку или специальные лотки.
На заметку! Обязательно ставить яйца тупой стороной вверх. Именно в этой части есть воздушная прослойка. Так вы сможете подольше сохранить свежесть такого продукта и его полезные свойства.
Многие хозяюшки хранят яйца на дверцах холодильника. Это не совсем правильно. При частом открывании холодильника, продукты, которые находятся на дверных полках, будут постоянно подвергаться перепаду температуры. Как вы понимаете, это будет только уменьшать срок годности перепелиных яиц, да и куриных тоже.
Нюансы хранения:
- перед хранением яйца перепелок ни в коем случае не нужно мыть проточной водой;
- в герметичную тару их упаковывать необязательно;
- следите за тем, чтобы температурный порог не опускался ниже нулевой отметки;
- влияние прямого солнечного света следует исключить;
- отварной продукт, как правило, хранят в контейнере для пищевых продуктов;
- полиэтиленовые упаковки и пленка для хранения яиц не подходят.
Поговорим о пользе
Не зря перепелиные яйца в обиходе называют кладезем различных минералов, микро- и макроэлементов, витаминов и прочих полезных компонентов. Их многие люди предпочитают кушать на завтрак, чтобы восполнить запас энергии и хорошо чувствовать себя весь день. Что же содержится в таком продукте?
Компонентный состав:
- феррум;
- тиамин;
- кальций;
- аминокислоты;
- каротины;
- фосфор;
- рибофлавин;
- кобальт;
- никотиновая кислота;
- протеины;
- медь и т. п.
Многогранный компонентный состав обусловливает пользу этого продукта. Употребляя отварные яйца перепелов, можно восполнить дефицит протеина, который является важным строительным элементом в организме. Но это вовсе не означает, что можно без меры наслаждаться вкусом и пользой перепелиных яиц.
На заметку! Для взрослого человека суточная норма составляет около шести штук. Что касается ребенка, то ему будет вполне достаточно и трех штук яиц перепелов.
Полезные свойства:
- стабилизация холестеринового уровня;
- предупреждение образования холестериновых бляшек;
- нормализация желудочной кислотности;
- налаживание работы пищеварительного тракта;
- способствование снижению массы тела;
- укрепление волос;
- ускорение роста волос.
Пищевая ценность перепелиных яиц относительно невысока. В ста граммах такого продукта насчитывается примерно 168 килокалорий. Соотношение углеводов, протеина и жиров сбалансировано.
Несмотря на столь огромную пользу, не каждый человек сможет ввести такой продукт в свой рацион. При заболевании дерматитом атипического типа, от яиц перепелов стоит воздержаться. К числу противопоказаний также относят аллергические реакции, почечные либо печеночные патологии.
Читайте также:
Чтобы сохранить вкусовые качества яиц перепелов, а также их полезные свойства, внимание нужно уделять не только особенностям хранения продукта, но и его выбору. Внимательно изучайте информацию на упаковке. Отсчет срока годности начинается с момента производства. Если соблюдать установленные государственные стандарты, то предельный срок хранения перепелиных яиц составляет 30 дней. Если речь идет о диетическом продукте, то его срок годности составляет ровно 11 дней. Будьте здоровы!