Говорят, что авторство рецепта капучино принадлежит капуцинам, которые состояли в одном из итальянских орденов монахов. Именно оттуда и пошло название этого ароматного бодрящего питья. С каждым днем число сторонников правильного питания растет, и даже пищевая ценность кофе вызывает небывалый интерес. Давайте обсудим, сколько калорий в капучино.
Сколько калорий в чашке капучино?
Сначала поговорим о калорийности стандартной порции такого божественного напитка. Вот только, что же считается стандартом? Если говорить о классической рецептуре, то в одинаковых пропорциях в капучино добавляют нагретое пастеризованное молоко, свежезаваренный кофе эспрессо и молочную пену. Итак, сколько калорий в капучино без сахара? Пищевая ценность капучино варьируется от 62 до 74 килокалорий. Речь идет о напитке без добавления каких-либо усилителей вкуса и подсластителей.
Как же определяется пищевая ценность бодрящего питья? Вышеуказанная калорийность рассчитана на стандартную порцию номинальным объемом в 90 мл. Именно так раньше и готовили напиток, а ингредиенты добавлялись в одинаковых пропорциях, то есть по 1/3 части.
На заметку! Сегодня в продаже встречается капучино объемом от 150 до 450 мл. Зачастую большими стаканами кофе предлагают в сетевых заведениях общепита.
Сам по себе эспрессо, который используется для приготовления капучино, вообще не содержит калорий. Максимум в одной чашечке насчитывается 1-2 килокалории. А вот основную часть энергетической ценности прибавляет молоко. Калорийность напрямую зависит от жирности выбранного пастеризованного молока.
Она может варьироваться от 2,5 до 4%. Чем жирнее молоко, тем легче будет сделать пенку, которая является «фишкой» напитка капуцинов. Сколько калорий в капучино с сахаром? Пищевая ценность сахарного песка будет варьироваться от 19,5 до 28 килокалорий в одной ложечке. Все зависит от его сорта. Соответственно, подсчитайте пищевую ценность сахара, исходя из его количества, и затем суммируйте с калорийностью капучино в чистом виде.
На заметку! Стоит отметить, что максимальной калорийностью обладает капучино, который продается в порошкообразном виде в стиках. Его пищевая ценность варьируется в пределах 108-114 килокалорий.
В домашних условиях люди нечасто готовят этот напиток, поскольку для приготовления истинного капучино требуется определенная сноровка. Чаще всего этим напитком мы наслаждаемся в заведениях общепита. А сколько калорий в капучино из Макдональдса? В сети этих заведений предлагают напиток номинальным объемом в 200-300 мл, Соответственно, его пищевая ценность будет колебаться в пределах 75-123 килокалорий.
Зачастую бариста предлагают ценителям капучино всяческие топинги. Это своего рода сиропы, которые придают напитку несравненный вкус и аромат. Если говорить обобщенно, то в 10 мл топинга будет содержаться от 30 до 40 килокалорий. Сделать расчет пищевой ценности капучино с наполнителем несложно.
Вкус капучино еще подчеркивают с помощью кардамона, порошкообразной корицы и прочих пряностей. Калорийность напитка будет увеличиваться, но незначительно.
В мегаполисах, да и небольших городках, капучино можно купить на улице в специальном автомате. Как показывает практика, объем одной порции составляет ориентировочно 180-200 мл. А как же определить энергетическую ценность такого капучино? Точно сказать цифру невозможно, поскольку достоверно неизвестно, какие молочные продукты используются в процессе приготовления. Можно лишь предположить, что пищевая ценность одной порции капучино, приобретенного в автомате, будет составлять 64-70 килокалорий.
Вниманию любителей капучино!
Если вы ведете активную борьбу с избыточным весом, то вас наверняка заинтересовала информация о пищевой ценности этого напитка. Она, в принципе, невысока, но злоупотреблять капучино, особенно с топингами, подсластителями и прочими добавками нежелательно.
В чашке ароматного напитка с нежнейшим молочным вкусом есть и польза. Начнем с эспрессо, который является одним из компонентов капучино. Кофеин обладает бодрящими свойствами, активизирует метаболические процессы в организме. А вот молоко – это источник кальция и витамина D.
Полезные свойства:
- восполнение дефицита никотиновой кислоты, магния, железа;
- стимуляция работы мозговых центров;
- активизация работы пищеварительного тракта;
- ускорение метаболизма;
- стабилизация работы нервной системы;
- повышение уровня артериального давления;
- расширение сосудистых просветов;
- мочегонное воздействие;
- избавление от отечности.
Небольшими порциями капучино без подсластителя могут пить и те, кто на диете. Но есть и определенные ограничения, которые связаны не с пищевой ценностью. Кофеин, относится к числу алкалоидов, обладающих бодрящим эффектом. Да, в умеренном количестве вы сможете получить заряд бодрости и энергии. Но при чрезмерном употреблении кофе будет наблюдаться противоположный эффект. Вялость, чрезмерная усталость и сонливость не заставят себя долго ждать.
При заболевании гипертонией капучино тоже лучше не пить. Даже маленькая дозировка кофеина может спровоцировать скачок давления, что чревато развитием осложненных последствий.
Частые приступы головной боли и повышенная нервная возбудимость также относятся к числу противопоказаний к употреблению капучино. Немаловажно, что кофе будет вымывать из организма кальций. Соответственно, это ставит под угрозу костную ткань. В старшем возрасте количество потребляемого кофе стоит уменьшать, чтобы не столкнуться с остеопорозом.
На заметку! Нейтрализовать действие кофеина помогает молоко. Чем больше вы его добавите, тем лучше. Но учтите, в этом случае пищевая ценность капучино будет меняться.
Противопоказания:
- недуги органов пищеварительного тракта в период обострения;
- сахарный диабет;
- хрупкость костной ткани;
- ряд неврологических заболеваний.
Читайте также:
- Сколько калорий в блинчике?
- Сколько калорий в бутерброде с сыром?
- Сколько калорий в блинах на молоке?
Нежелательно пить капучино во второй половине дня либо перед сном. Это может стать причиной бессонницы. Чтобы не потолстеть и почерпнуть только пользу из чашки ароматного напитка с молочной пенкой, лучше употреблять его в первой половине дня. Будьте здоровы!