Активно действующим компонентом, содержащимся в кофе, является кофеин. Последний относится к числу алкалоидов, который оказывает возбуждающее, бодрящее воздействие. Если пить кофе в умеренном количестве, то активизируются все процессы в организме, человек чувствует себя бодрым, полным сил. Но если кофе злоупотреблять, то будет проявляться противоположный эффект. Чтобы наслаждаться вкусом этого напитка без вреда для своего здоровья, следует знать, сколько кофеина в чашке кофе.
Содержание
Сколько кофеина содержится в чашке кофе?
В мире существует много различных кофейных сортов, но спросом пользуется лишь два – Робуста и Арабика. Первый славится своей крепостью и горьковатым привкусом. А вот Арабика привлекает ценителей божественного напитка мягким вкусом и нежностью. От этого и будет зависеть концентрация кофеина в зернышках.
В кофе сорта Арабика, который не подвергался обжарке, концентрация кофеина может варьироваться от 0,6 до 1,2%. А вот в Робусте его гораздо больше – почти 3%.
Теперь давайте разберемся, сколько же растительного алкалоида содержится в чашке изумительного напитка. Возьмем за основу чашку номинальным объемом в 237 мл. Если кофе приготовлен из молотых зернышек, то концентрация кофеина может варьироваться от 118 до 179 мг. Сколько кофеина в чашке растворимого кофе? Показатели будут составлять от 107 до 176 мг.
Во многих домах сегодня есть кофемашины, которые позволяют готовить идеальный кофе лучше любого баристы. Сколько кофеина в чашке кофе из кофемашины? Не более 179 мг.
Важно! Ценители такого бодрящего питья должны знать, что за один раз можно принимать не более 0,3 г кофеина. А суточная норма не превышает 1 г.
При наличии противопоказаний от употребления кофе приходится отказываться. В этом случае можно пить кофе без содержания кофеина. Зернышки проходят специальную обработку, посредством которой удаляется алкалоид растительного происхождения. Полностью, конечно, устранить его не получается. Но в результате его масса составляет не более 2% от общей массы сыпучего вещества.
Во многом концентрация кофеина будет еще зависеть и от способа приготовления. Рекордсменом считается эспрессо — обожаемый многими напиток. В одной чашечке этого бодрящего зелья насчитывается около 60 мг кофеина.
А вот меньше всего алкалоида содержится в кофе, приготовленном из молотого сыпучего ингредиента в турке. Максимальная концентрация кофеина составляет ориентировочно 38 мг.
Чего мы не знаем о кофе?
Как уже было сказано, кофе относится к числу напитков, которые вызывают стойкую зависимость. Некоторые люди не могут ограничиваться 1-2 чашечками в день, поэтому начинают его пить в неограниченном количестве.
Как уже упоминалось, поначалу будет чувствоваться бодрость, прилив сил и сумасшедшая активность. Но дальше самочувствие станет ухудшаться из-за чрезмерного употребления кофейного напитка.
Характерная симптоматика:
- чрезмерная усталость;
- сонливость;
- постоянная слабость;
- головные боли различной интенсивности.
В день нужно выпивать не более двух чашек кофе. В противном случае вы будете чувствовать себя не очень хорошо. Но это еще не все. Кофеин способствует активному выведению кальция из организма, в результате чего может развиться остеопороз.
Важно! Если вы ежедневно пьете кофе, обязательно выпивайте хотя бы один стакан коровьего пастеризованного молока, чтобы восполнить запас кальция.
Из-за дефицита кальция кости становятся хрупкими, в них могут появляться трещины. Стоит отметить, что не только костной ткани кофеин может причинить вред. Отрицательное воздействие алкалоид растительного происхождения оказывает и на сердечную мышцу. Если вы будете сверх установленной меры ежедневно пить любимый напиток, то со временем сердце будет истощено, что повышает риск развития инфарктов и инсультов.
Да и вообще, такое зелье некоторые сравнивают с наркотиком, поскольку от него появляется стойкая зависимость.
Понижаем содержание кофеина
Несмотря на все рассказы и предупреждения врачей, большинство людей-кофеманов не могут отказаться от любимого напитка. Чтобы минимизировать его вред, можно изучить несколько ловких приемов, которые помогут снизить концентрацию кофеина в чашке напитка.
Совет! Отдавайте предпочтение кофе сорта Арабика. Изначально в его зернышках меньшее содержание кофеина по сравнению с робустой.
Если вы хотите вообще свести к минимуму употребление этого растительного алкалоида, отдавайте предпочтение сырью без кофеина либо зеленым зернышкам, которые не подвергались обжариванию.
Молотый обжаренный кофе лучше готовить в турке, чем в кофемашине либо другими способами. Примерно на 10% меньше кофеина будет в кофе, если в него добавить коровье пастеризованное молоко либо сливки.
На заметку! Такими же свойствами, как молоко, обладает и лимон. Достаточно буквально одной дольки, чтобы снизить концентрацию кофеина.
Кофеман ли вы?
Не только в кофейных зернышках, но и в бобах какао и даже чайных листьях содержится кофеин. И в чае его даже гораздо больше, но в одной чашке концентрация алкалоида будет меньше.
Как понять, зависимы ли вы от кофе? Для начала нужно отказаться от привычки пить этот бодрящий напиток и понаблюдать за реакцией своего организма. Если вы раньше выпивали как минимум 5 чашек в сутки, то по истечении пары дней начнете мучиться от головной боли, которая будет локализоваться в затылочной области.
Дальше появится раздражительность, вспыльчивость. Зачастую полностью пропадает аппетит либо значительно снижается. Появляются дискомфортные ощущения в мышцах. На психоэмоциональном уровне человек настраивает себя, что без кофеина он не может взбодриться. По истечении одного месяца с момента отказа от кофе вы будете чувствовать себя лучше и вряд ли захотите снова пристраститься к этому напитку.
Читайте также:
В одной чашке кофе алкалоида – кофеина содержится не так уж и много. И если выпивать в день не более двух чашечек, то это никоим образом не отразится на вашем здоровье. А вот чрезмерное потребление такого напитка может и спровоцировать развитие серьезных недугов. Поэтому каждому ценителю кофе следует знать, сколько же кофеина содержится в одной порции напитка. Будьте здоровы!