Любите полакомиться салатиком «Цезарь», но боитесь набрать лишние килограммы? Тогда вам надо обязательно запомнить, сколько калорий в салате «Цезарь», а также разобраться, как можно уменьшить его энергетическую ценность.
Содержание
Подсчитываем калории и худеем!
Диапазон калорийности салата «Цезаря» довольно широк. Так, его энергетическая ценность колеблется в пределах девяноста четырех – трехсот тридцати пяти калорий. Все зависит от того, какие компоненты вы используете для его приготовления.
Какие же продукты влияют на калораж салатика? Давайте разбираться.
Ингредиенты, входящие в состав «Цезаря» и влияющие на его калорийность:
- салатные листья;
- капуста пекинского сорта;
- руккола;
- белковые ингредиенты – к ним относят филе курочки, говяжью мякоть, креветки, а также бекон;
- помидоры (чаще всего сорта «Черри»);
- сухарики;
- соус.
Внимание! Есть рецепты салатика «Цезарь», в которых совсем нет мясных ингредиентов. Такие блюда обладают меньшей энергетической ценностью.
Итак, начнем с классического «Цезаря». Его энергетическая ценность равна ста шестидесяти трем килокалориям. Более калорийным получается салатик с курочкой. Сколько калорий в салате «Цезарь» с курицей? Его калораж составляет в среднем сто семьдесят девять килокалорий.
Если вас эти цифры пугают, готовьте «Цезарь» с морепродуктами. Так, салат с семгой будет содержать всего девяносто пять килокалорий. А сколько калорий в салате «Цезарь» с креветками? Его энергетическая ценность составляет восемьдесят три килокалории.
Наиболее калорийным будет салат, приготовленный с беконом. Его калораж равен тремстам тридцати пяти килокалориям! Конечно, приведенные цифры условны, поскольку многое зависит и от выбранного вами соуса. Если вы для заправки закуски выбираете магазинный майонез, калорийность салатика увеличится.
Отдельно стоит уделить внимание вопросу, сколько калорий в салате «Цезарь» из «Макдональдса». В этих ресторанах предлагают два типа такого салатика. Один из них не содержит мясных компонентов, он идеально подходит для тех, кто боится набрать лишние килограммы. А вот второй салатик обладает большей энергетической ценностью, поскольку в него добавляются кусочки котлет из куриного мяса.
На заметку! Средняя калорийность «Цезаря», представленного в «Макдональдсе», составляет сто девяносто килокалорий на одну порцию.
В состав «Цезаря» из «Макдональдса» входят такие компоненты:
- салатные листья;
- томаты сорта Черри;
- котлетка из куриной мякоти в панировке;
- сыр твердого сорта, измельченный на терке.
Какие компоненты повышают энергетическую ценность «Цезаря»?
Только от вас зависит, сколько калорий будет в «Цезаре». Главное – запомните, какие компоненты повышают эго энергетическую ценность. Во-первых, важен выбор соуса для заправки. Магазинный майонез добавит калорий блюду, а вот домашний, наоборот, снизит калораж салата. Во-вторых, мясные компоненты. Замените бекон курочкой, и ваша закуска станет менее калорийной. Калорийность блюда будет выше, если вместо курицы вы добавляете в него креветки, жаренные в любом масле.
Также калорий салатику добавят дополнительные компоненты, такие как орешки кедра. А еще его питательность увеличивают сухарики, которые обжариваются на масле очищенном растительном (особенно из пшеничного хлебушка).
На заметку! Если сухариков в вашем салате будет больше, чем овощей и белковых ингредиентов, его энергетическая ценность автоматически станет высокой.
Как уменьшить калораж блюда?
Энергетическую ценность «Цезаря» легко свести к минимуму. Для этого надо выбирать «правильные» продукты.
Следуйте таким правилам:
- соус для салатика сделайте сами, при этом уменьшите количество масла;
- на одну порцию закуски добавляйте всего одну стол. ложечку соуса;
- из белковых компонентов выбирайте постные виды мяса – говяжью мякоть, курочку;
- что касается креветок, то их лучше отварить, а не обжаривать;
- увеличьте количество салатных листочков, а сухариков и сыра добавьте меньше;
- сухарики готовьте в жарочном шкафу, а не обжаривайте на растительном масле;
- делайте сухарики из хлебушка ржаного либо отрубного, а не из батона (можно взять хлебцы диетические).
На заметку! Стремитесь похудеть? Готовьте салатик «Цезарь» с добавлением ананаса, но только свежего. Он обладает способностью сжигать жировые отложения.
Оригинальный «Цезарь»
Такой салатик вы можете приготовить с любым белковым компонентом. Мы выбрали филе курочки, но вы вместе него можете взять лосося либо отварные креветки. Что касается соуса, выбирайте майонез с низким процентом жирности.
Ингредиенты:
- грудка курочки – одна штука;
- помидоры сорта Черри – 7-8 штук;
- салатные листья – один-два штуки;
- сухарики – 0,1 кг;
- сыр любого твердого сорта – 0,1 кг;
- майонез – 200 мл;
- горчица – три стол. ложки;
- сок лимона – одна стол. ложка.
На заметку! Чтобы ваш салатик получился менее калорийным, приготовьте сухарики сами. Для этого подсушите ржаной хлебушек в жарочном шкафу.
Приготовление:
- Подготовим нужные нам продукты.
- Грудку промоем и зальем очищенной водичкой.
- Отварим ее до готовности, остудим.
- Сыр измельчим на терке.
- Салатные листья промоем, просушим. Выложим один в салатник.
- Грудку нарежем небольшого размера кубиками. Можете просто разделать ее руками на волокна.
- Выкладываем грудку в отдельную емкость (не в салатник).
- Черри промоем, просушим. Разрежем каждый помидорчик на две равные части.
- Выложим томатные дольки к курочке.
- Оставшийся салатный лист разорвем на части и отправим к мясу и томатам.
- В пиалочку выложим майонез.
- Добавим к нему горчицу.
- Введем столовую ложечку сока лимона.
- Хорошенечко размешаем заправку.
- Добавим полученный соус к курице и овощам.
- Добавим в салат часть сырной стружки.
- Размешиваем аккуратненько.
- Выложим нашу закуску в салатник.
- Посыплем салатик оставшейся сырной стружкой.
- Дополним закуску сухариками. Готово!
На заметку! Сухарики добавляйте непосредственно перед тем, как будете подавать «Цезаря» к столу.
Читайте также:
Теперь вы смело можете кушать салатик «Цезарь», даже если придерживаетесь диетического меню. Как видите, калорийность его уменьшить просто. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!