Сегодня мы поговорим о блюде из разряда фастфудов. Его любит практически каждый! Итак, разберемся, сколько калорий в «Биг Тейсти», и как приготовить этот «бутерброд» самостоятельно.
Содержание
Сколько калорий в «Биг Тейсти» из «Макдональдса»?
О вреде блюд из разряда фастфудов знают все. Но как же они вкусны, а мы порой не можем устоять и съедаем хотя бы один «Биг Тейсти». Этот сэндвич с бифштексом из говяжьей мякоти и овощным ассорти довольно питателен. Сколько в нем калорий? Один бутерброд принесет вам целых восемьсот шестьдесят килокалорий.
Попробуем разобрать «Биг Тейсти» по полочкам и разберемся, что нам несет такой бутерброд – вред либо все-таки пользу. Итак, главный компонент фастфуда – мясо. «Макдональдс» нам предлагает сэндвичи с рубленой говядиной. Безусловно, говядина несет нам пользу. Говяжья мякоть насыщает нас аминокислотами, витаминными элементами, а также минеральными компонентами. Но в то же время это мясо довольно калорийно.
На заметку! В домашних условиях хозяюшки готовят «Биг Тейсти» из фарша. Вы можете использовать куриный, индюшиный или смешанный продукт, таким способом снизив калораж бутерброда.
Второй компонент, без которого не обходится «Биг Тейсти», — булочка. Готовят ее из муки сорта пшеничного. Булочки посыпают кунжутными семенами. Еще такой бутерброд сложно представить без сыра и соуса «Гриль», состоящего из специй, молочных продуктов, а также кислот. Уменьшить калораж блюда вы можете, если выберете сыр нежирных сортов.
И наконец, овощное ассорти. Традиционно оно состоит из томата, лучка и салатных листьев «Айсберг». Они не только «одаривают» нас витаминами, но и не несут много калорий.
На заметку! В «Биг Тейсти» находится довольно большое количество не только белков, но и жиров, а еще углеводов. Этот сэндвич относят к сверхкалорийным блюдам! Один бутерброд способен досыта накормить взрослого мужчину. Он дает нам сорок семь процентов от суточного рациона.
«Биг Тейсти» на домашний лад
Давайте попробуем приготовить такой фастфуд дома. Вы можете экспериментировать и менять состав бутерброда, добавляя любимые овощи и соусы. Только не забывайте подсчитывать калории.
Ингредиенты:
- булки круглые – пять штук;
- кунжутные семена – 25 г;
- говяжья мякоть – 0,4 кг;
- лучок – одна головка;
- сыр – пять пластинок;
- огурчики соленые – два штуки;
- соус (любой на свой вкус) – 100 мл;
- масло очищенное растительное – 25 мл;
- капуста – пекинка – 60 г;
- соль;
- перчик черный.
Приготовление:
- Подготовим нужные нам компоненты. У нас булки без кунжутных семян, но вы можете купить выпечку с таким ингредиентом.
- На среднем уровне конфорки раскалим сковородку и выложим в нее семена кунжута.
- Обжарим их, размешивая, одну минуту.
- Подготовим булки: разрежем каждую на три равные части.
- Обжарим заготовки булочек на сковородке без добавления масла. Серединки надо прожарить с обеих сторон, а горбушки – с одной.
- Говядину проем, просушим. Перекрутим мякоть через мясорубку. Посолим полученную массу, приправим перчиком. Размешиваем до однородной структуры.
- Формируем смоченными в водичке руками котлетки плоской формы.
- На масле очищенном растительном пожарим котлетки с обеих сторон до золотистости. Выложите их сначала на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, а затем в тарелку.
- Очистим и меленько порубим лучок.
- Шинкуем пекинку.
- Огурчики просушим от маринада. Нарежем их тоненькими пластинками.
- Теперь, когда все компоненты готовы, можем начинать «собирать» наши сэндвичи. Сформируем один «Биг Тейсти», а остальные – по аналогии.
- Берем три части одной булочки. Смажем их выбранным соусом.
- Нижнюю часть булки посыплем лучком.
- Потом выложим котлетку.
- Поверх котлеты выкладываем огуречную пластинку.
- Далее идет сырная пластинка.
- Накроем сырную пластинку средней частью булочки. Располагаем ее вниз соусом.
- Смажем соусом верхнюю сторону булочки.
- Посыплем ее пекинкой.
- Далее кладем котлетку, поверх нее – огурчик.
- Накрываем заготовку верхней частью булки.
- Посыплем «Биг Тейсти» кунжутными семенами. Готово!
На заметку! Если вы приготовите одинарный бутерброд, его калораж будет ниже.
Выпекаем булочки для «Биг Тейсти»
Есть желание и время самостоятельно испечь булочки для «Биг Тейсти»? Это несложно! Подготовьте такие компоненты – 250 мл молока, три грамма дрожжей сухого типа, одну стол. ложку сахара, одну стол. ложку масла очищенного растительного, 360 г просеянной муки, кунжутные семена.
В первую очередь прогреем молоко (не надо его доводить до кипения). Введем в молоко дрожжи, сахар и немного соли. Размешаем и оставим массу на пятнадцать – двадцать минут.
Затем всыпаем небольшими порциями просеянную муку и вымешиваем основу – эластичную и в меру мягкую. Оставим заготовку в теплом месте на сорок – пятьдесят минут. Она должна увеличиться в размере за это время вдвое.
Потом разделим заготовку на восемь равных частей. Формируем булочки. Их толщина – десять сантиметров. Противень закроем листом пергамента. Выложим на него заготовки булочек и оставим их на тридцать минут. Потом посыплем верхушки кунжутными семенами. Выпекаем булочки двадцать минут при двухстах градусах.
Настоящий соус для «Биг Тейсти»
Приготовить соус «Гриль», который считается главным секретом «Биг Тейсти», несложно. Только обязательно заранее запаситесь жидким дымом – без него не получится настоящий соус из «Макдональдса». Помимо жидкого дыма (половины чайной ложечки), нам понадобятся еще такие компоненты – 7 стол. ложек майонеза, 20 мл винного уксуса, половина чайной ложки лучка в сушеном виде и столько же чесночного порошка, а также ½ часть бульонного кубика (говяжьего) и немного жгучего перчика.
А приготовить соус сможет даже ребенок – просто соедините все перечисленные компоненты до однородной структуры.
Читайте также:
- Сколько калорий в вареной говядине?
- Сколько калорий в картофельном пюре?
- Сколько калорий в бутерброде с сыром?
- Сколько калорий в гречневой каше по разным рецептам?
Конечно, «Биг Тейсти» настолько калориен, что для диетического меню такой бутерброд никак не подходит. А если вы не боитесь лишних килокалорий, готовьте фастфуды дома – тогда и пользы больше будет, и вкуса! Приятного аппетита!